# Chefe de Cozinha

- **Empresa:** Grupo H2
- **Local:** São Paulo, SP, BR (Presencial)
- **Salário:** Salário não informado
- **Contrato:** Não informado
- **Publicada:** 2026-11-13

## Descrição da vaga

Estamos em busca de uma pessoa Chef de Cozinha para liderar a operação da nossa cozinha, com foco em qualidade, padronização e segurança alimentar. Você será peça-chave para a eficiência da operação de A&B e para a satisfação dos nossos clientes, com uma equipe completa sob sua liderança, da cozinha quente ao sushi e à confeitaria.
Liderar e organizar a equipe da cozinha, distribuindo as atividades conforme a demanda.
Coordenar o preparo, a produção, a montagem e a finalização dos pratos.
Garantir o cumprimento de receitas, fichas técnicas, porcionamento e padrões de apresentação.
Planejar o mise en place e a produção de acordo com o movimento esperado.
Controlar desperdícios, perdas, rendimento, estoques e validades, sinalizando necessidades de compras.
Zelar por organização, higiene e boas práticas de manipulação.
Treinar, orientar e acompanhar o desempenho do time.
Colocar a mão na massa nos períodos de maior movimento.
Trabalhar em parceria com Nutrição, A&B, Almoxarifado e Compras.
Propor melhorias em produção, qualidade e produtividade.
Requisitos
Ensino Superior.
Experiência mínima de 5 anos em cozinha profissional, com vivência em liderança de equipe.
Domínio de técnicas de cozinha, fichas técnicas, custos e rendimento.
Conhecimento sólido em boas práticas e segurança alimentar.
Experiência em planejamento de produção e controle de estoque e desperdício.
Benefícios
🍽️ Alimentação no local: restaurante disponível para as refeições, sem custo para colaboradores.
🎓 Universidade Corporativa: plataforma com mais de 21 mil cursos para desenvolvimento profissional e crescimento na carreira.
🍔 Desconto no Sports Bar: 30% de desconto em consumos nos nossos clubes.
🎂 Day Off de Aniversário: um dia de folga para você aproveitar o seu aniversário.
🩺 Assistência Saúde: reembolso para despesas com plano de saúde, conforme política vigente.
💪 TotalPass: acesso a academias e atividades físicas para incentivar um estilo de vida mais saudável
Valorizamos a diversidade e promovemos um ambiente inclusivo. Todas as nossas vagas são também destinadas a pessoas com deficiência (PcD)

[Candidatar-se no site da empresa](https://www.joonow.com/pt-br/vaga/chefe-de-cozinha-sao-paulo-sp-xrh9nrb5w4/candidatar)