# Subchefe de Cozinha

- **Empresa:** Grand Mercure SP Ibirapuera
- **Local:** São Paulo, SP, BR (Não informado)
- **Salário:** Salário não informado
- **Contrato:** Efetivo (CLT)
- **Publicada:** 2026-10-21

## Descrição da vaga

Profissional responsável por apoiar a implantação e consolidação do novo bistrô do hotel, atuando como uma liderança inspiradora e operacional dentro da cozinha. Será peça-chave na construção da cultura gastronômica do empreendimento, garantindo a excelência dos pratos, a padronização dos processos e o desenvolvimento da equipe.
Entre seus principais desafios estão estruturar rotinas, implementar padrões de qualidade e segurança alimentar, participar da criação de cardápios, além de formar e engajar a equipe para entregar uma experiência autêntica, acolhedora e alinhada ao conceito retrô do bistrô. Também deverá conduzir treinamentos, organizar as operações diárias, promover um ambiente colaborativo, contribuindo diretamente para o sucesso e crescimento do novo negócio.

[Candidatar-se no site da empresa](https://www.joonow.com/pt-br/vaga/subchefe-de-cozinha-sao-paulo-sp-23qzjfne4g/candidatar)