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Sobre a vaga

Descrição:

Como confeiteiro, você será responsável por criar e decorar uma variedade de sobremesas, bolos e outros produtos de confeitaria. Suas atividades incluirão:

• Preparar massas, recheios, coberturas e outras bases para confeitaria.
• Assar bolos, tortas, biscoitos e outros produtos de confeitaria.
• Decorar bolos e sobremesas utilizando técnicas de confeitaria, como glacê, fondant e modelagem de pasta americana.
• Desenvolver novas receitas e adaptar receitas existentes para atender às necessidades dos clientes.
• Manter a cozinha e os equipamentos de confeitaria limpos e organizados.
• Garantir que todos os produtos sejam feitos de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Gerenciar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário.
• Trabalhar em colaboração com outros membros da equipe de cozinha para garantir a eficiência e a qualidade do serviço.
• Atender às solicitações e preferências dos clientes, incluindo pedidos personalizados e dietas especiais.
• Participar de treinamentos e workshops para aprimorar suas habilidades e se manter atualizado com as tendências de confeitaria.

Requisitos:

Requisitos:

• Experiência comprovada como confeiteiro.
• Conhecimento em técnicas de confeitaria, incluindo preparo de massas, recheios, coberturas e decoração de bolos e doces.
• Habilidade em trabalhar com diferentes tipos de ingredientes e utensílios de confeitaria.
• Capacidade de seguir receitas e criar novas receitas inovadoras.
• Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Graduações:

• Curso técnico ou profissionalizante em confeitaria, gastronomia ou áreas correlatas.
• Certificações adicionais em confeitaria ou panificação serão um diferencial.

Diferenciais:

• Experiência em confeitaria fina e/ou internacional.
• Participação em competições ou eventos de confeitaria.
• Conhecimento em confeitaria vegana e/ou sem glúten.
• Habilidade em escultura de chocolate e açúcar.
• Capacidade de criar e decorar bolos temáticos e personalizados.
• Experiência em gestão de estoque e controle de qualidade.
• Boa comunicação e atendimento ao cliente.

Benefícios:
Auxílio farmácia, Participação nos lucros, Refeição no local