Nutricionista de Produção

O que você vai fazer (Responsabilidades)

• Desenvolver e implementar cardápios nutricionalmente balanceados para a produção alimentar, garantindo qualidade e segurança alimentar.
• Monitorar e controlar os processos de produção para assegurar o cumprimento das normas da ANVISA e boas práticas de fabricação.
• Realizar análises de composição nutricional dos alimentos produzidos para garantir a conformidade com os padrões estabelecidos.
• Supervisionar a equipe de produção para assegurar a correta execução das rotinas e procedimentos técnicos.
• Elaborar relatórios técnicos e indicadores de desempenho relacionados à produção e qualidade nutricional.

Como você vai interagir e impactar

• Colaborar com as áreas de qualidade e logística para otimizar os processos produtivos e reduzir desperdícios.
• Participar do desenvolvimento de treinamentos para a equipe, promovendo a capacitação em segurança alimentar e nutrição.
• Contribuir para a melhoria contínua dos processos através da análise de dados e feedbacks operacionais.
• Comunicar-se com fornecedores para garantir a qualidade dos insumos utilizados na produção.
• Atuar como referência técnica em nutrição para a equipe e demais setores, fortalecendo a cultura de saúde e segurança.

🎓 Requisitos Indispensáveis

• Graduação em Nutrição ou experiência prática equivalente na área de produção alimentar
• Domínio da legislação da ANVISA e normas de segurança alimentar
• Conhecimento em análise de composição nutricional e elaboração de cardápios balanceados
• Capacidade de elaboração de relatórios técnicos e indicadores de desempenho
• Comunicação eficaz para interação com equipes e fornecedores

💻 Competências Técnicas

• Sólida vivência em controle de qualidade e boas práticas de fabricação
• Domínio de ferramentas para análise nutricional e gestão de produção
• Conhecimento em sistemas de gestão de segurança alimentar
• Habilidade em elaboração e monitoramento de indicadores de desempenho
• Experiência em desenvolvimento e aplicação de treinamentos técnicos

🧠 Competências Comportamentais

• Perfil colaborativo para trabalho integrado com equipes multidisciplinares
• Proatividade na identificação e solução de problemas operacionais
• Capacidade de liderança e supervisão de equipes
• Compromisso com a qualidade e segurança alimentar
• Comunicação clara e assertiva para fortalecer a cultura de saúde e segurança

🌟 Diferenciais

• Conhecimento em metodologias de melhoria contínua e redução de desperdícios
• Experiência com softwares específicos de gestão nutricional e produção
• Certificações complementares em segurança alimentar ou qualidade
• Vivência em ambientes industriais ou de grande escala de produção
• Capacidade de adaptação a processos inovadores e tecnologias emergentes