Conferida na fonte há 2 h
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Descrição da vaga
Principais Responsabilidades
Supervisionar e garantir a execução dos processos produtivos de fabricação de UHT.
Assegurar o correto funcionamento dos sistemas CIP, garantindo a higienização eficiente dos equipamentos e o atendimento aos padrões de qualidade e segurança alimentar.
Monitorar e analisar indicadores de desempenho (KPIs) relacionados à produtividade, rendimento industrial, perdas de processo, qualidade e segurança.
Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC e demais requisitos legais aplicáveis à indústria de alimentos.
Liderar e desenvolver as equipes de produção e envase, promovendo o engajamento, a capacitação e a segurança das operações.
Analisar desvios de processo e atuar na identificação e resolução de falhas físicas, químicas e microbiológicas.
Atuar em parceria com as áreas de Manutenção, Qualidade e PCP para garantir a eficiência operacional e o cumprimento do plano de produção.
Identificar oportunidades de melhoria contínua visando aumento de produtividade, redução de perdas e otimização de custos.
Requisitos Obrigatórios
Formação superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Produção, Laticínios ou áreas correlatas.
Vivência em processos de fabricação de requeijão.
Experiência em gestão de equipes industriais.
Conhecimento em BPF, APPCC e Segurança de Alimentos.
Experiência com gestão de indicadores industriais.
Diferenciais
Experiência em indicadores de custo de transformação.
Conhecimento avançado em UHT.
Vivência em indústrias de laticínios de médio ou grande porte.
Horário
Vaga para o turno C (22h30 às 06h05)
Adicionais
Necessidade de residir em Pará de Minas, MG.