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Job description
Sobre a vaga:
Buscamos um Supervisor Regional de Açougue experiente e dinâmico para liderar e otimizar as operações de nossas seções de açougue em diversas unidades. O profissional será responsável por garantir a excelência operacional, a qualidade dos produtos, a gestão eficaz das equipes e o atingimento das metas de vendas e rentabilidade na sua região de atuação. Se você possui paixão por carnes, liderança inspiradora e foco em resultados, esta é a sua oportunidade!
Principais atribuições
- Supervisionar e coordenar as operações diárias das seções de açougue nas unidades sob sua responsabilidade, garantindo a padronização e a excelência.
- Garantir a qualidade dos produtos, o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Gerenciar e desenvolver as equipes de açougueiros, açougueiros líderes e auxiliares, incluindo recrutamento, treinamento, avaliação de desempenho e feedback.
- Acompanhar e analisar os indicadores de desempenho (vendas, quebras, margem, produtividade), propondo e implementando planos de ação para melhoria contínua.
- Controlar estoques, perdas e rupturas, otimizando o processo de compras e garantindo a disponibilidade dos produtos.
- Assegurar a correta precificação, exposição e layout dos produtos no balcão, visando maximizar as vendas e a experiência do cliente.
- Implementar e fiscalizar o cumprimento das políticas e procedimentos da empresa, bem como da legislação vigente.
- Realizar visitas periódicas às unidades, identificando oportunidades de melhoria e garantindo a execução dos padrões estabelecidos.
- Promover um ambiente de trabalho positivo, motivador e seguro para toda a equipe.
Requisitos obrigatórios
- Experiência comprovada em gestão de açougue, preferencialmente em posição de supervisão ou coordenação.
- Conhecimento aprofundado em cortes de carnes, técnicas de açougue, manipulação e conservação de produtos cárneos.
- Forte habilidade de liderança, gestão de equipes e desenvolvimento de pessoas.
- Capacidade analítica para interpretar dados e indicadores, e propor soluções eficazes.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
- Disponibilidade para viagens frequentes na região de atuação.
- Ensino Médio completo.