Conferida na fonte há 22 h
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Descrição da vaga
?? Requisitos
Ensino médio completo (desejável superior em Gastronomia ou áreas correlatas) Experiência prévia em cozinhas com variedade de pratos
Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA/HACCP) Disponibilidade e disposição para aprender e ensinar
Diferencial: experiência em restaurante italiano
?? Responsabilidades Principais
Preparar e cozinhar pratos variados conforme receitas e padrões do restaurante Conhecer diferentes métodos de cocção (assar, grelhar, refogar, fritar, etc.) Garantir apresentação impecável dos pratos antes do envio ao salão Manter estação de trabalho organizada e limpa durante o serviço Controlar estoque e rotação de produtos para evitar desperdícios Assegurar padrões de sabor, textura e temperatura dos pratos Realizar provas de sabor e ajustes necessários
Monitorar qualidade de ingredientes e equipamentos
Cumprir normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar Garantir limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios
Colaborar com a equipe em momentos de alta demanda